Coca de chicharrones

Hola gente!!

Espero que lo pasarais muy bien ayer. Yo quede con unos amigos para hacer un plan más tranquilo. Cenamos en casa de una amiga y luego estuvimos jugando a varias cosa. Desde Poker hasta Sing Star pasando por juegos menos comunes (al menos para el público general) como Ciudadelas, Jungle Speed o el Bang!. Vaya que teníamos para dar y elegir. Para la cena, nos organizamos para traer cada uno alguna cosita y como el año pasado realice la coca de chicharrones.

Comentaros que es una coca muy sencilla de hacer y que os he puesto el proceso en imágenes para que podáis ver las cantidades. Pues no digo nada más y os dejo la receta.

Receta
- Masa de hojaldre
- 150 o 200gr chicharrones
- Piñones
- Azúcar

Esta foto la pongo para aquellos que no sepan que son los chicharrones o lo que en catalán se llama "Llardons".

Pasos a seguir:

1. Trocear los chicharrones de tal manera que queden trozos de 1cm para que os hagáis una idea. Se trata de que se encuentren los trozos y por tanto que no los machaquéis tanto para que se vuelvan una pasta.
   
2. Amasar con un rodillo la masa de hojaldre doblándola sobre si varias veces. Después de hacer esto unas cuantas veces, extender la masa con forma rectangular.
   
3. Esparcir por la mitad de la masa una capa de azúcar, una de chicharrones y otra de azúcar.
4. Coged el trozo de masa sin ingredientes y ponerla por encima para cerrar la coca.
5. Doblar los cantos para que no se abra la coca. (Nota mental: doblar los canto hacia abajo, pq si se doblan hacia arriba, como no hay peso, cuando se esta horneando se hinchan y se acaban abriendo)
6. Esparcir por encima de la coca una capa de azúcar y luego una capa de chicharrones y piñones.
7. Pasar por encima el rodillo, sin ejercer mucha presión, para que se incrusten un poco en la masa y añadir otra capa de azúcar.
8. Poner la coca en el horno a unos 200ºC hasta que veáis que coge un color dorado.